╲你想養(yǎng)出如此美味大只的螃蟹嗎╱

╲你想知道如何養(yǎng)好高淳區(qū)富民產(chǎn)業(yè)嗎╱

╲跟著淳小妹的步伐去找蟹王討蟹經(jīng)吧╱

螃蟹養(yǎng)殖是南京高淳區(qū)的傳統(tǒng)富民產(chǎn)業(yè)，而如何養(yǎng)好螃蟹更是大家所關(guān)心的。

日前，在高淳區(qū)舉辦的蟹王、蟹后爭(zhēng)霸賽上，由陽(yáng)江鎮(zhèn)水產(chǎn)工程師蔣貽盛選送的公蟹、母蟹一舉摘得蟹王蟹后，這已經(jīng)不是他第一次奪得此項(xiàng)比賽的桂冠。

作為養(yǎng)蟹帶頭人，蔣貽盛也因此被人家贊為“蟹王”，而這一頭銜與其一直以來(lái)的高效養(yǎng)殖模式密不可分。

上世紀(jì)90年代初，蔣貽盛就開始積極探索螃蟹養(yǎng)殖新技術(shù)，提出了以“良種、生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)、規(guī)范、品牌”為核心內(nèi)容的技術(shù)與管理體系建設(shè)。

淳小妹走進(jìn)貽盛家庭農(nóng)場(chǎng)看到，一只只小小的蟹苗爬出水面，悠然自得地在塘埂上曬太陽(yáng)，一有點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)，便迅速逃入水中。

“養(yǎng)殖螃蟹分為三個(gè)階段，即苗種繁育、蟹種培育和成蟹養(yǎng)殖。”

養(yǎng)蟹先選種，近5年來(lái)，他的農(nóng)場(chǎng)通過與省淡水水產(chǎn)研究所合作，在海邊進(jìn)行“長(zhǎng)江一號(hào)”“長(zhǎng)江二號(hào)”“江海21號(hào)”等苗種繁育，然后投放到本地蟹塘進(jìn)行培育，為廣大蟹農(nóng)提供了優(yōu)秀苗種。

1、優(yōu)質(zhì)的蟹苗只是成功的第一步

螃蟹生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境和水質(zhì)條件有特殊要求，這便需要在養(yǎng)殖過程中以多品種水草和生物多樣性，建設(shè)蟹塘生態(tài)系統(tǒng)，為其生長(zhǎng)提供良好條件。

“目前我專門從事蟹苗培育，塘里正在鼓泡的是微孔增氧機(jī)，浮在水面上的藍(lán)白塑料是水質(zhì)全程監(jiān)測(cè)設(shè)施。”

蔣貽盛介紹，60畝蟹苗塘可供4000-5000畝蟹塘養(yǎng)殖使用，為了實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖過程中全程增氧和水環(huán)境實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，還投入了現(xiàn)代漁業(yè)智能化設(shè)施，根據(jù)養(yǎng)殖水體溶氧的晝夜變化規(guī)律和特殊氣候的影響，有效調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持充足溶氧。

2、一字村的蟹農(nóng)錢紀(jì)南的真實(shí)案例

一字村的蟹農(nóng)錢紀(jì)南，養(yǎng)殖螃蟹已有10多年，他的蟹塘水體干凈、水草茂盛、層次分明，“貽盛經(jīng)常到蟹塘來(lái)指導(dǎo)我們，去年在他的建議下，我還添置了微孔增氧機(jī)，所以我的螃蟹養(yǎng)得也好。”

提起蔣貽盛，錢紀(jì)南也不禁點(diǎn)頭稱贊，他說(shuō)，自己目前養(yǎng)殖面積為35畝，去年和前年純收入均超過20萬(wàn)元。

3、不斷優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

“隨著螃蟹養(yǎng)殖競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，我們也不斷優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，通過‘太湖青蝦’一號(hào)的良種繁育，實(shí)現(xiàn)了青蝦在螃蟹養(yǎng)殖中的雙季套養(yǎng)，效益大大提高。”

二十多年來(lái)，蔣貽盛長(zhǎng)期堅(jiān)持在生產(chǎn)一線，他提出的“一茬蟹、兩茬蝦”養(yǎng)殖模式受到許多養(yǎng)殖戶的青睞。

4、發(fā)表多篇專業(yè)技術(shù)論文

同時(shí)，蔣貽盛還在國(guó)家核心期刊上發(fā)表多篇專業(yè)技術(shù)論文，榮獲“全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣先進(jìn)工作者”等榮譽(yù)稱號(hào)，其申請(qǐng)的一種可控化生態(tài)大閘蟹養(yǎng)殖方法發(fā)明專利，已申報(bào)國(guó)家專利局通過初審進(jìn)入公示。

不少養(yǎng)殖戶都表示，正是有了像蔣貽盛這樣的帶頭人，固城湖螃蟹之路才走得越來(lái)越寬廣。